桂花百合蕃薯糖水

2016 年 08 月 02 日發佈 列印
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金金黃黃的蕃薯糖水 , 甜甜潤潤 , 令我食完一碗再一碗呢 ......


食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蕃薯 3個
  • 薑
  • 桂花糖 3湯匙
  • 百合 1包（4個）
  • 片糖 2磚
  • 水 2000ml
  • 葉仔 （裝飾用可省略）
  • 1

    蕃薯去皮後用水沖洗乾淨 , 百合亦用水沖洗乾淨

  • 2

    蕃薯切大件 , 百合撕成小片 , 薑去皮切絲

  • 3

    蕃薯放入大碗內再沖洗 , 倒去水份再用水浸過面靜待30分鐘

  • 4

    倒去水份後用廚紙抹乾

  • 5

    煲內放入薑絲及桂花糖 (留起少少作灑面用) , 加入2000ml水用中火煮滾

  • 6

    蓋上蓋煮10分鐘後再加入蕃薯拌勻煮滾 , 再蓋上蓋轉慢火煮15分鐘

  • 7

    煲15分鐘後加入片糖及百合拌勻 , 轉用中火煮至片糖溶化

  • 8

    將材料盛起放入碗內 , 灑上預先留起灑面用的桂花糖即可

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