紅酒香草焗羊肩扒
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 羊肩扒 6 件
- 紅酒 200 ml
醃料
- 迷迭香 3 枝
- 百里香 4 枝
- 蒜頭 4 粒 - 切粒
- 海鹽 1 茶匙
- 黑胡椒 1 1/2 茶匙
- 辣椒粉 1 茶匙
- 橄欖油 3 茶匙
- 檸檬汁 1/2 個
-
1
1) 羊肩扒清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 1 小時以上, 備用.
-
2
2) 先要預熱焗爐, 然後開火, 下油, 加入羊肩扒每邊煎至微金黃色, 加入紅酒煮滾後放入已預熱焗爐用 180 火力焗 18 分鐘, 然後取出放上碟中就可食用.