地中海蟹肉餅伴蕃茄沙拉
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 白蟹肉 100公克
- 法蔥 (切碎) 8公克
- 洋蔥 (切角及炒香) 15公克
- 蔥 (切碎) 5公克
- 法國芥末 20公克
- 蛋黃 20公克
- 黃奶油 10公克
- 麵包屑 20公克
- 沙拉菜 20公克
- 蕉糖鳳梨片 20公克
- 蘋果沙拉 20公克
- 美玉白汁 160公克
- 濃縮蕃茄 80公克
- 義大利花香醬 30公克
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1
將所有材料和白蟹肉混合,製成所需形狀的蟹餅,加上麵包屑,煎至金黃備用
-
2
蟹餅放在焦糖鳳梨片上
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3
用已調好的康寶義大利花香醬和康寶濃縮蕃茄拌均,用作蕃茄沙拉醬汁用