雜錦炒丁麵

所有材料切成條狀，花生醬，雞粉，豉油，麻油調成醬料，拌匀。

先煎香煙肉?，剩起。除蔥段及醬汁之外，其它快手炒約一分鐘，剩起。

一邊爐放鑊燒熱至微出煙，一邊爐水滾放麵煮25秒，鑊放油，剩起麵放入炒至乾爽，微有金黄。

轉中火，倒入醬汁，快手炒均至麵條上色， 倒入之前炒好的材料及蔥段炒均，上碟。