韓式吞拿魚蛋黃醬蓋飯 [참치마요덮밥]

2016 年 07 月 23 日發佈 列印
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吞拿魚蛋黃醬蓋飯算是韓國便當快餐的人氣menu之一, 利用簡單材料就能做出這個豐富的蓋飯, 很適合大人小孩的口味。用蛋黃醬來拌飯都可以好好味, 韓式飯不一定要用泡菜或韓國辣醬呀~如果想留意更多食譜，歡迎遊覽年糕媽媽的Facebook專頁及讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 罐頭吞拿魚 1罐 （120g）
  • 洋蔥幼粒 20g
  • 紅蘿蔔幼粒 15g
  • 韓國醃漬黃蘿蔔 20g
  • 蛋 2隻
  • 牛奶 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 紫菜碎 適量
  • 照燒汁 適量
  • 飯 2-3碗

調味料

  • 蛋黃醬 4.5湯匙
  • 蘋果醋 1/2湯匙
  • 糖 1/2湯匙
  • 鹽 適量
  • 1

    首先將罐頭呑拿魚隔走罐頭裡的水或油份，用湯匙輕輕壓走吞拿魚的水份以免拌了蛋黃醬後出很多水。

  • 2

    紅蘿蔔切幼粒、

  • 3

    韓國醃漬黃蘿蔔切幼粒後，留起些少作裝飾用。

  • 4

    呑拿魚充分隔走水或油後與蛋黃醬呑拿魚調味材料一起拌勻試味，備用。

  • 5

  • 6

    兩隻蛋、牛奶和鹽拌勻後，

  • 7

    用細鑊下油把蛋炒散。

  • 8

    用碗盛白飯，白飯上放置適量的蛋黃醬呑拿魚和炒好的蛋，

  • 9

    放上蛋黃醬和淋上適量的照燒汁，擺上紫菜碎和黃蘿蔔粒作裝飾，完成啦！

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