咖哩大蝦炒米粉

2016 年 07 月 19 日發佈 列印
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唔係個個都食得辣。。。呢碟香而不辣嘅咖哩大蝦炒米粉就啱哂嘞!!!.

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 急凍虎蝦 6隻
  • 米粉 3片
  • 雜豆 隨意
  • 蟹柳 6條
  • 煙肉 3片

醃料

  • 咖哩粉 1.5湯匙
  • 薑粉 半湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 半茶匙

调味

  • 咖哩粉 1.25湯匙
  • 黃薑粉 1湯匙
  • 2茶匙
  • 雞粉 3/4茶匙
  • 1

    蝦解凍。。。剪鬚去尖尖。。。洗淨瀝乾。。。加醃料略醃!

  • 2

    米粉加水浸10-12分鐘。。。取出瀝乾! 煙肉及蟹柳沖水。。。煙肉切片。。。蟹柳搣粗絲!

  • 3

    下油炒蝦。。。至轉色。。。加3/4碗水。。。中大火炒至收水、蝦熟透。。。盛起!

  • 4

    另鑊略炒煙肉、蟹柳、雜豆。。。加入米粉。。。下调味。。。用筷子協助炒鬆米粉。。。大约炒兩、三分鐘。。。试味。。。ok就上碟。。。蝦排放在米粉上即可!

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