豆角菜脯叉燒炒蛋

2016 年 07 月 22 日發佈 列印
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有菜有肉再加碗白飯
簡簡單單又一餐！
記得唔好煎得太熟
入面仲有蛋汁就最好味啦！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 蛋 5隻
  • 叉燒 15蚊 (切粒)
  • 菜脯 6條 (切粒)
  • 豆角 8條 (切粒)
  • 生粉 1茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 1

    將蛋放入碗中用叉將蛋打勻，再加入生粉拌勻，備用

  • 2

    熱鑊下油，放入叉燒和菜脯爆香，再加入豆角略炒，沿鑊邊下紹興酒，快炒幾下，將鑊中材料平均鋪在鑊上，下雞蛋

  • 3

    煎至4成熟，反轉另一面略煎，即成煎至4成熟，反轉另一面略煎，即成

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