生炒素咕嚕肉

2016 年 07 月 17 日發佈 列印
1 7 4694

生炒素咕嚕肉是一款十分適合夏天進食的素菜,用了豆腐乾代替了肥豬肉,有肉的咬口,又不會肥膩,酸酸甜甜十分開胃,喜歡素食的朋友,這款素菜是不錯的選擇之一呢!

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 白豆腐乾 一磚
  • 細罐裝罐頭菠蘿一罐約 234g
  • 紅西椒 一個
  • 青西椒 一個
  • 生粉 適量
  • 生粉 適量
  • 味椒鹽 適量

獻汁料:

  • 鹽 半茶匙
  • 茄汁 2湯匙
  • 砂糖 4湯匙
  • 白醋 4湯匙
  • 1

    白豆腐乾洗淨後切成粒狀

  • 2

    再灑適量味椒鹽拌勻待豆腐入味

  • 3

    將豆腐粒沾滿生粉

  • 4

    再用平底鑊加上適量油將豆腐乾半煎炸煎至金黃取出待用

  • 5

    預備好所有材料:青椒及紅椒洗淨切角形,菠蘿切粒,獻汁料: 鹽半茶匙 茄汁2湯匙 砂糖4湯匙 白醋4湯匙拌勻

  • 6

    用少許油起鑊,將青紅椒加半茶匙鹽及少許水炒至軟身

  • 7

    加入已經煎好的豆腐粒及菠蘿炒勻

  • 8

    再倒入獻汁料炒至略為收汁即可

Tags:

推薦資訊