照燒雞肉蘋果飯糰

2016 年 07 月 19 日發佈 列印
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年糕媽媽自創食譜，超飽肚的巨型飯糰夾著美味照燒雞和甜甜的蘋果，飯糰裡放入生果不知道大家試過未呢? 食落有不同口感，很適合作午餐或野餐食用，大家可以試下喔～若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://m.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞脾肉 120g
  • 蘋果 1/2個
  • 洋蔥 25g
  • 照燒汁 2湯匙
  • 檸檬汁 1湯匙
  • 壽司飯 375g
  • 日本麻油 1.5湯匙
  • 鹽 適量
  • 紫菜 2片
  • 油 少許
  • 1

    雞脾肉切粒後和2湯匙照燒汁拌勻醃15分鐘。 蘋果切片和檸檬汁1湯匙拌勻可防止生銹。 洋蔥25g切粒備用。

  • 2

    將375g壽司飯與適量鹽和1.5湯匙日本麻油拌勻備用。

  • 3

    在鑊倒入少許油炒香洋蔥,

  • 4

    放入醃好的雞脾肉和洋蔥一起煮熟至收汁,盛起放涼備用。

  • 5

  • 6

    碟上預先鋪上保鮮紙, 然後放上紫菜, 紫菜上鋪上適量的壽司飯成正方形。

  • 7

    然後鋪上照燒雞肉和蘋果,

  • 8

  • 9

    再鋪上一層飯,

  • 10

    將紫菜四角向內包實,

  • 11

    重覆步驟6至10包完另一片紫菜和其餘材料,用保鮮紙包實後待5分鐘,

  • 12

    拆除保鮮紙後打斜切一半, 上碟完成。

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