白飯 - {家家必備}

2016 年 07 月 15 日發佈 列印
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白飯永遠都不是餐桌上的主角，但卻是許多人吃飯時的必備主食；要煮出美味的白飯條件有很多，今天就和大家分享如何在『水、米、鍋具』都一樣的條件下，不用再額外添加『油或檸檬汁』就煮出軟Q透亮的美味白飯。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 白米 2杯
  • 水 (比例請看Tips) 適量
  • 電子鍋 1個
  • 1

    首先準備米和一盆水，快速的將水加入米中並稍稍的攪拌後盡快的把水濾掉。 (這步驟的作用在把米表面原有的油汙、髒垢快速沖洗掉，以免白米將這些髒汙吸收。)

  • 2

    接下來把米拿到水龍頭下掏洗3~4次(直到水不再混濁)，接著瀝乾備用。

  • 3

    再來依照個人喜好，在米加入水後就可以放入電鍋烹煮。(米飯軟硬的比例請看Tips)

  • 4

    最後等米煮好後，用飯匙將翻鬆開，並蓋上鍋蓋再悶15分鐘就完成了。

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