香拌牛蒡絲

2016 年 07 月 12 日發佈 列印
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懷孕第一期的佳餚
懷孕初期,準媽媽多半因身體荷爾蒙的改變,胃口變得不好,營養也較易失衡。牛蒡中除豐富鐵質,還有微生素C、B群,可幫助增加體力、加強免疫力、抵抗病菌入侵,減少感冒和胎兒發育有問題的機率。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 牛蒡 1/2根
  • 熟白芝麻 適量
  • 醬油 1小匙
  • 香油 1小匙
  • 1/4小匙
  • 果糖 1/4小匙
  • 1

    牛蒡用刀背刮除外皮,切成細絲狀,泡水5分鐘後撈起。

  • 2

    牛蒡絲放入滾水中汆燙2分鐘,撈起瀝乾水分,備用。

  • 3

    牛蒡加入所有的調味料拌勻,靜置冰箱內冷藏3小時,食用前撒上白芝麻。

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