老陳醋浸黑豆

先將黑豆洗乾淨，用筲箕瀝干水份，要好乾爽，不能有水份。

樽也不能有水份，要乾爽。

將黑豆倒入樽內，不能過滿，因浸時會發大，放到樽的7成滿，加老陳醋至樽的8成滿即可，浸2個月飲食得。