鮮奶凍

2016 年 07 月 09 日發佈 列印
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熱騰騰的早上就連早餐也想吃得涼快點，其實用鮮奶做奶凍拌上麥脆片也是一個解暑降温的營養簡餐喔！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮奶 1盒
  • 淡忌廉 1盒
  • 雲尼拿香油 1滴
  • 魚膠片 適量
  • 糖
  • 麥脆片 適量
  • 1

    先將牛奶勿淡忌廉倒入煲內，用細火煮熱加入糖攪勻（注意不要煮滾牛奶）見到牛奶面開始形成一層薄薄的膜前便關火

  • 2

    將魚膠片事先用凍水浸軟後揑碎加入熱了的牛奶漿內拌勻

  • 3

    侍降溫一會用隔洒倒牛奶槳入奶凍杯內，目的是隔去萃取物令到奶凍口感更滑

  • 4

    放入雪櫃雪至凝固便可以享用，吃時灑上麥脆片伴吃

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