混亂伊頓 Eton Mess

2016 年 07 月 10 日發佈 列印
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這個傳統英式甜點-混亂伊頓Eton Mess，是一個非常吸晴，簡單又美味的甜品。簡單的將淡忌廉，草莓，蛋白脆餅meringue拌勻，淋上果醬，口感豐富，夏日甜品之選，超美味！
新手也可做到這個受歡迎，高貴華麗的甜點呢～
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 草莓 500克
  • 糖 2湯匙
  • 淡忌廉 400毫升
  • 蛋白脆餅 200克
  • 1

    將200克草莓或自己喜歡的水果切小塊，備用（我用了雜莓）。再將300克的草莓放入小煲內，與2湯匙糖拌勻，用中火煮沸，然後轉小火煮約10分鐘至濃稠 ，待涼備用（*也可簡單將果醬加少許水拌勻成醬汁）

  • 2

    可買現成的蛋白脆餅meringue kisses，也可自己做，食譜參考＞https://cook1cook.com/recipe/22473 將脆餅弄碎成小塊（不要太碎）

  • 3

    用電動打蛋器打發淡忌廉至soft peak

  • 4

    將水果，蛋白脆餅及已打發的淡忌廉在大碗內拌勻

  • 5

    然後倒入甜品杯內，再淋上[步驟一] 的果醬即成！

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