三文魚骨豆腐麵豉湯烏冬

2016 年 07 月 03 日發佈 列印
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三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外,
用來煮麵豉湯完全不會腥,
還可令湯頭格外鮮味!
晚餐煮這個湯「快、靚、正」,
加烏冬做個簡易午餐亦都滋味無窮~
懶人食譜又一精心推介!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 三文魚骨 200克
  • 豆腐 1磚
  • 日本麵豉 2湯匙
  • 雞湯 500毫升
  • 500毫升
  • 烏冬 2個
  • 葱花 1湯匙
  • 1

    三文魚骨洗淨,過大的切細件。

  • 2

    雞湯和水放鍋內煮滾,加入麵豉煮至完全溶化。

  • 3

    放烏冬煮至散開或開始變軟。

  • 4

    豆腐切粒,加入麵豉湯內,煮滾。

  • 5

    最後加入三文魚骨,煮滾即成。

  • 6

    可按喜好加入紫菜、雞蛋和葱花。

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