西班牙蕃茄凍湯 Salmorejo

2016 年 06 月 27 日發佈 列印
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炎夏將至,在西班牙, 蕃茄凍湯 是一個有營養,美味、快捷又健康的菜式,不需10分鐘起菜,雪凍食又得,帶回公司做午餐飽肚又方便㩗帶!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 蕃茄 800克
  • 白麵包 4片
  • 蒜頭 1粒
  • 橄欖油 2湯匙
  • 胡椒粉 半茶匙
  • 0.5茶匙
  • 凍水 100毫升
  • 1

    洗乾淨蕃茄後,在皮上輕輕?上十字方便去皮

  • 2

    把蕃茄放在煲內,加入水至蕃茄面,開大火煲至蕃茄皮離開即可關火 (大約5分鐘)

  • 3

    蕃茄去皮,放在攪拌機內,加入白麵包及所有調味料

  • 4

    打至成湯狀即可上碟

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