芒果布甸

2016 年 06 月 25 日發佈 列印
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呢排芒果又平又甜, 至啱買黎做甜品, 今次整好多人都喜歡既 「芒果布甸」

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 芒果 2個
  • 牛奶 150ml
  • 淡忌廉 50ml
  • 砂糖 1茶匙
  • 魚膠片 1片約5g
  • 熟水 1湯匙
  • 1

    先將2個芒果去皮切粒，1個用攪拌器打成芒果蓉，1個留起備用

  • 2

    打好芒果蓉留起一部分，剩下50ml 加入牛奶、淡忌廉、砂糖再打勻，然後倒入大碗中

  • 3

    魚膠片用水浸軟後瀝乾，用熱水座住個碗，再加 1湯匙熟水入魚膠片，攪至完全溶液

  • 4

    把魚膠溶液續少倒入混合好的芒果牛奶中，要快手攪勻，跟住用篩隔走較大粉粒

  • 5

    最後放入部分芒果粒入碗內，再倒入芒果混合液，放入雪櫃冷藏3-4小時便可

  • 6

    食用時加埋留起既芒果蓉同芒果粒就更美味

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