香滑豆腐花 【免石膏粉】

2016 年 06 月 21 日發佈 列印
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沒有攪拌機，不需要石膏粉都可以做到香滑豆腐花，冰冰涼涼，健康又美味！
可以先自製豆漿，或買現成豆漿做，不用石膏粉而改用魚膠粉，同樣美味！懶人快速版，簡單易做，快試試！
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食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豆漿 800毫升
  • 糖 適量
  • 魚膠粉 8克
  • 1

    將豆漿放入煲內加熱，下糖，不停攪拌至糖完全溶化 （如豆漿本身含糖，就不需要加糖）

  • 2

    煮至有煙出現，轉用小火，下魚膠粉 （*魚膠粉先用3湯匙開水拌勻），要不停攪拌至魚膠粉完全溶化。用篩過濾豆漿，倒入容器內，待涼後放入雪櫃約4個小時即成！豆腐花不會凝固像布丁，我再用匙羹“片”開再放入碗內！

  • 3

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