五味茄子

2016 年 09 月 09 日發佈 列印
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簡單而美味的茄子菜式!是下飯的最佳拍檔! 只需10分鐘便可起菜!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 大茄子 1條
  • 蒜茸 1茶匙
  • 蔥花 1湯匙
  • 芝麻(炒香) 1茶匙
  • 乾辣椒(如不吃辣可省略) 少許

調味料

  • 生抽 1茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 特純橄欖油 1茶匙
  • 1

    把茄子洗淨,用刀切成2段,再開邊,平放在碟上用大火蒸約5分鐘或茄子軟身。

  • 2

    把蒸熟的茄子用手撕成一條條, 放入有調味料的碗內拌勻。

  • 3

    調味料和蒜茸放一大碗內拌勻。

  • 4

    把蔥花、芝麻和乾辣椒撒在茄子上,食得!

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