洋蔥牛肉

備好材料，牛肉洗淨切絲，放一些盐，白胡椒，料酒醃製。

洋蔥切絲，下油鍋爆香。

把炒好的洋蔥盛起放一邊，下醃製好的牛肉絲，翻炒。

調醬汁，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，2勺蜂蜜。牛肉炒至變色，即下醬汁，速度要快，不然牛肉就沒那麼嫩了。

下炒好的洋蔥，和牛肉一起翻炒，翻炒幾下之後，下一碗清水，再下幾顆冰糖，下冰糖是為了讓湯汁更濃稠。不喜歡甜的也可不下。

盛盤上桌。