洋蔥牛肉

2016 年 06 月 14 日發佈 列印
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洋蔥牛肉絕對是好搭檔，要的就是這個味~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉 250g
  • 洋蔥 一個
  • 蜂蜜 兩勺
  • 老抽 一勺
  • 生抽 一勺
  • 料酒 一勺
  • 鹽 少許
  • 1

    備好材料，牛肉洗淨切絲，放一些盐，白胡椒，料酒醃製。

  • 2

    洋蔥切絲，下油鍋爆香。

  • 3

    把炒好的洋蔥盛起放一邊，下醃製好的牛肉絲，翻炒。

  • 4

    調醬汁，1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，2勺蜂蜜。牛肉炒至變色，即下醬汁，速度要快，不然牛肉就沒那麼嫩了。

  • 5

    下炒好的洋蔥，和牛肉一起翻炒，翻炒幾下之後，下一碗清水，再下幾顆冰糖，下冰糖是為了讓湯汁更濃稠。不喜歡甜的也可不下。

  • 6

    盛盤上桌。

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