香荽拌木耳
2016 年 06 月 13 日發佈
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宴會中的前菜，我們愛做一味價廉物美的全素前菜，就是「涼拌木耳」，它是我們在忙碌於做請客菜時，作為又易做又吃得健康的菜式，賓客無不歡迎，由於做法非常簡單，失敗機會是零。廣東人很喜歡用木耳來蒸雞和燉湯，用來做涼菜的比較少，涼拌木耳在外省是非常受歡迎的菜式。除了爽口外，木耳本身並不帶任何味道，但是可以和任何味道混合，是一種百搭的食材。
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（照片由萬里機構提供）
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 幹木耳 15克
- 芫荽 4株
- 紅辣椒 1個
- 蠔油 1湯匙
- 麻油 1茶匙
- 芝麻 1/2湯匙
