咖哩炆牛肋條煲【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 10 日發佈 列印
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第一次買田師傅咖哩醬，即買即煮。配埋Bertolli 純正橄欖油一起煮牛肋條，好惹味，送飯一流

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 牛肋條 454g
  • 洋蔥 半個
  • 泰國茄子 5粒
  • 青椒 1隻
  • 乾蔥頭 3粒
  • 蒜頭 3粒
  • 乾咖哩醬 100g
  • 水 150ml
  • 棷漿 120ml
  • Bertolli 純正橄欖油 3湯匙
  • 海鹽 半茶匙
  • 檸檬葉 約4片
  • 1

    牛肋條解凍後飛水，並瀝乾水份

  • 2

    檸檬葉滅碎，洋蔥切塊，乾蔥蒜頭切片，泰國茄子切半，青椒切塊。鍋內加入橄欖油，熱鍋後放入乾蔥蒜頭慢火爆香，再加入洋蔥和1/4茶匙鹽，略炒片刻。

  • 3

    加入牛肋條，中火煎兩面，每面約2分鐘，盛起備用。

  • 4

    鍋中加入乾咖哩醬，炒2分鐘。再放入牛肋條伴炒5分鐘，加入清水和1/4茶匙鹽，蓋上鍋蓋，中小火炆煮35分鐘

  • 5

    開蓋，加入青椒，泰國茄子，檸檬葉和椰漿伴均，轉小火加蓋煮15分鐘即可。

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