泰式芒果糯米飯（電鍋版）
2016 年 08 月 19 日發佈
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不用泡糯米，想吃芒果糯米飯時，隨時做，立馬享用。
不用找蒸籠，不用顧爐火，用電鍋就可輕鬆做出泰式芒果糯米飯。
愛文芒果的產季到了，一起來做泰式芒果糯米飯吧！
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 愛文芒果 1顆
椰奶飯
- 長糯米 1杯
- 椰奶 0.5杯
- 砂糖 1大匙
- 鹽 少許
椰奶淋醬
- 椰奶 4大匙
- 砂糖 0.5大匙
- 鹽 少許
- 蓮藕粉 少許
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1
煮糯米：長糯米放入「6人份的內鍋」，將長糯米洗淨後，內鍋加半杯水（長糯米：水＝2：1），外鍋放1杯水蒸煮。
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2
切芒果：電鍋在跳舞時，將芒果切丁備用。
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3
做椰奶飯：電鍋跳起後，悶15分鐘。打開鍋蓋，趁熱加入椰奶飯食材中的椰奶、砂糖和鹽，用飯匙攪拌均勻，蓋上鍋蓋，悶10分鐘。
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4
步驟3悶煮時，取出一個碗，放入椰奶淋醬食材中的椰奶、砂糖和鹽備用。
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5
椰奶飯完成：步驟3悶好後，打開鍋蓋，將內鍋取出。
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6
煮椰奶淋醬：將步驟4的碗放入電鍋，外鍋放半杯水蒸煮。電鍋跳起後，打開鍋蓋，趁熱灑上蓮藕粉，用湯匙攪拌均勻，椰奶淋醬完成。
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7
組裝：用碗盛「椰奶飯」，倒扣在盤子上。
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8
擺上「芒果丁」，將「椰奶淋醬」淋在「椰奶飯」上，完成囉。
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9
放入保鮮盒，帶去野餐也很適合哦。
