方便麵【百得利健康油由你話事】

2016 年 06 月 08 日發佈 列印
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炒麵總是讓人有油油的感覺，今天我地只需用匙油，一樣炒出惹味麵食！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 上海麵 4人份
  • 韮菜 1束
  • 雞蛋 3隻
  • 肉碎 1/4飯碗
  • 蒜泥 2大匙
  • 炸乾葱片 3大匙
  • 豉油雞汁 1/4飯碗
  • 滾水 半飯碗
  • 己熟白芝麻 2大匙
  • 鹽 1茶匙
  • 老抽 1大匙
  • 1

    上海麵先煲至8，9成熟，能起用水喉略冲。令麵身帶爽。 韭菜洗淨備用。

  • 2

    開鍋用中火，下油，下肉碎炒香。 肉碎炒香後，下雞蛋再略煎。 下韭菜，下豉油雞汁，下蒜泥再炒匀。

  • 3

    轉中大火，下滾水，下鹽。 調好味道，下麵，下老抽，然後用筷子温柔地把麵炒至均勻。

  • 4

    將麵炒至乾身，便可灑上芝麻，上碟慢慢享用啦！

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