鮮茄海鮮意大利粉【百得利健康油你話事】

2016 年 06 月 04 日發佈 列印
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學識左蕃茄汁,當然要活學活用啦,換成海鮮,再配埋BERTOLLI百得利純正橄欖油,就變成健康好味既蕃茄海鮮意粉!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蕃茄(切粉) 1罐
  • 洋蔥 半個
  • 蝦 10隻
  • 蜆 10隻
  • 魷魚 (小) 10隻
  • 蒜頭 2粒
  • 煙肉 2片
  • 意大利粉 250G
  • 糖 1湯匙
  • 白酒 2湯匙
  • 1

    洋蔥去衣切碎。

  • 2

    蒜頭去衣切碎。

  • 3

    蜆吐沙後洗淨待用。

  • 4

    蝦洗淨後去殼去腸待用。

  • 5

    魷魚洗淨去衣去墨袋待用。

  • 6

    煙似切碎待用。

  • 7

    意粉跟包裝指示或煮至跟個人喜好之軟硬度﹐隔水待用。

  • 8

    燒熱油下煙肉碎爆至香脆。再下洋蔥慢火炒約10分鐘迫出甜味。之後下蓄茄及1湯匙糖加蓋慢火煮至液體收乾約半CM。

  • 9

    煮洋蔥同時可另爆香半茶匙蒜蓉﹐將魷魚及蝦炒至7成熟﹐盛起待用。

  • 10

    爆香半茶匙蒜蓉﹐下蜆兜勻後加入2湯匙白酒﹐加蓋焗一分鐘, 開口後立即盛起。

  • 11

    將所有海鮮加入蕃茄汁中, 加入意粉兜勻, 加蓋焗3分鐘至海鮮熟透,加入SALT & PEPPER調味即成。

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