花雕雞翼

備好材料。

雞翅洗凈，用牙簽在兩面紮壹些小孔，再加入壹半的蔥段、姜片、醬油、壹半量的花雕酒，腌製10分鐘左右。

鍋裡熱油，下雞翼 即買 炸，炸至金黃色，撈出瀝幹油分。

鍋裡剩下一點油，再爆香蔥和薑片，再加入雞湯，雞湯大概漫過雞翼 即買 即可。再倒入剩下的壹半花雕酒、醬油、鹽、糖拌勻。

然後放入雞翼 即買 ，小火煮10分鐘。

最後將腌雞翅剩余的腌汁倒入鍋裏，拌勻，大火收汁即可。