橄欖油慢烤小蕃茄【百得利健康油你話事】

焗爐預熱140度。蕃茄洗淨抹乾，對半切開放入碗中。

切好的小蕃茄用橄欖油、鹽、黑椒、糖和迷迭香拌勻。蕃茄皮向下，平均放在已鋪上錫紙及焗盤紙的焗盤上，碗內剩餘的橄欖油及香草澆上蕃茄表面，放入焗爐以140度焗兩小時或至蕃茄體積縮小一半或以上。

用不完的慢烤蕃茄放入密封玻璃瓶，加入去皮蒜頭數粒，以橄欖油覆蓋，放雪櫃冷藏可貯存約一個月。