苦瓜牛肉
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 牛肉 200g
- 苦瓜 200g
- 薑 少許
- 蠔油 少許
- 糖 少許
- 鹽 少許
- 生抽 少許
- 澱粉 少許
-
1
準備好所有食材。
-
2
把牛肉切成片，加入蠔油、鹽、糖、生抽、澱粉攪拌均勻醃製。
-
3
苦瓜切去頭尾，開邊去仁瓤，斜切成薄片。然後把苦瓜焯水後沖涼，瀝幹水分。
-
4
鍋中注入油，爆香薑碎，然後下牛肉翻炒至變色，再下苦瓜翻炒，最後下鹽調味即可。
準備好所有食材。
把牛肉切成片，加入蠔油、鹽、糖、生抽、澱粉攪拌均勻醃製。
苦瓜切去頭尾，開邊去仁瓤，斜切成薄片。然後把苦瓜焯水後沖涼，瀝幹水分。
鍋中注入油，爆香薑碎，然後下牛肉翻炒至變色，再下苦瓜翻炒，最後下鹽調味即可。