自家製牛肉麵

2016 年 05 月 28 日發佈 列印
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麵條即整即煮特別新鮮彈牙,牛肉又好似出街食的牛肉專門店的牛肉,真係做到即叫即整!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 中筋粉 600g
  • 280ml
  • 1茶匙
  • 牛肉參考我之前洋蔥煮牛肉食譜
  • 1

    先用50ml熱水加鹽攪溶後再加230ml凍水混合,

  • 2

    然後用麵包機和麵20分鐘,搓圓後靜止一小時,

  • 3

    用麵條機壓麵和切麵。

  • 4

    牛肉可參考洋蔥煮牛肉 https://cook1cook.com/recipe/22173 今次加多半湯匙匙老抽上色。

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