木瓜奶凍

2016 年 05 月 26 日發佈 列印
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營養又美味的木瓜奶凍,清清淡淡~

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 木瓜 1個
  • 椰汁 180毫升
  • 純牛奶 60毫升
  • 白糖 20克
  • 吉利丁粉 10克
  • 吉利丁片 2片
  • 1

    吉利丁粉用牛奶泡軟,吉利丁片也可2片。(這個牛奶不包括在主配方裡,差不多能全部泡開就可以)

  • 2

    木瓜去皮,切半,用勺子挖去木瓜籽。(想要做的層次分明請用勺子輕輕的將挖去籽的外皮刮的光滑乾淨些)

  • 3

    鍋裡倒入椰汁,牛奶和白糖,開小火加熱,再攪拌均勻。

  • 4

    待椰奶熱起來時,加入泡軟的吉利丁粉,勺子要不停的攪動,讓吉利丁充分融化均勻,椰奶微開關火,吉利丁一丁要完全融合。

  • 5

    等椰奶回到只剩溫熱時倒入挖好的木瓜洞中,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏2個小時左右,待椰奶凝固即可。

  • 6

    凝固后拿出就可以切片了,美美的木瓜奶凍就好了~

  • 7

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