木瓜奶凍

2016 年 05 月 26 日發佈 列印
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營養又美味的木瓜奶凍，清清淡淡~

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 木瓜 1個
  • 椰汁 180毫升
  • 純牛奶 60毫升
  • 白糖 20克
  • 吉利丁粉 10克
  • 吉利丁片 2片
  • 1

    吉利丁粉用牛奶泡軟，吉利丁片也可2片。（這個牛奶不包括在主配方裡，差不多能全部泡開就可以）

  • 2

    木瓜去皮，切半，用勺子挖去木瓜籽。（想要做的層次分明請用勺子輕輕的將挖去籽的外皮刮的光滑乾淨些）

  • 3

    鍋裡倒入椰汁，牛奶和白糖，開小火加熱，再攪拌均勻。

  • 4

    待椰奶熱起來時，加入泡軟的吉利丁粉，勺子要不停的攪動，讓吉利丁充分融化均勻，椰奶微開關火，吉利丁一丁要完全融合。

  • 5

    等椰奶回到只剩溫熱時倒入挖好的木瓜洞中，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2個小時左右，待椰奶凝固即可。

  • 6

    凝固后拿出就可以切片了，美美的木瓜奶凍就好了~

  • 7

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