金粒蝦球 2016 年 05 月 24 日發佈 ivyhui 列印 2 5 827 請稍等. 請稍等. 我家老闆以為係買回來的!哈哈哈哈哈…………… 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 急凍中蝦仁 1飯碗 粟米粒 3/4飯碗 蒜鹽 半大匙 胡椒粉 少許 红葱頭 2小顆 青葱碎 3大匙 麵包糠 3/4飯碗 1蝦仁洗淨。 红葱頭切碎。 蝦仁加入青葱及红葱碎,蒜鹽放入攪拌機攪爛成膠。 2蝦膠加入粟米粒再拌勻。 每次盛起半大匙已混合好的蝦球,放入麵包糠,表面沾滿後,兩手互相輕抱成圓形。 全部弄好後放入雪櫃,雪半小時至1小時左右。 3開鍋用小火,下半飯碗油小心半煎炸方式,把蝦球炸至金黃,便可撈起享用啦! TIPS 如果家中没有攪拌機的話,可將蝦仁逐隻放在刀背拍扁,再將全部蝦仁剁匀至膠便可。 青葱及红葱切细碎便可。 無攪拌機亦可方便完成。
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