一人餐 - 黑松露三文魚炒飯
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 三文魚扒 (車輪切) 1件
- 冷飯 1碗
- 黑松露醬 1茶匙
- 生抽 1/2茶匙
- 油 1/2茶匙
- 青瓜配菜
- 青瓜 1/2條
- 芝麻醬 2湯匙
- 鹽 適量
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1
三文魚表面灑鹽少許調味
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2
燒熱煎pan, 加油將三文魚以慢火煎至半熟, 取出, 折肉, 三文魚皮起出, 並將魚皮&魚骨煎至香脆
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3
煎好既魚皮&魚骨灑適量鹽調味, 取出, 放小碟
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4
煎pan不用洗, 用返同一個pan 將冷飯炒軟, 加三文魚, 生抽兜勻
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5
最後加黑松露醬拌勻, 上碟
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6
青瓜切絲, 用鹽略醃, 隔走水份, 加芝麻醬, 拌食