南瓜意大利飯
2016 年 06 月 20 日發佈
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這個南瓜risotto每一口都充滿著南瓜的香甜味，素食都可以好好味！
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 意大利米 250g
- 南瓜 300g
- 洋蔥 1個
- 蔬菜湯 1盒(1公斤)
- 黑椒 適量
- 鹽 1茶匙
- 糖 1茶匙
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1
1. 把南瓜去皮，切細粒; 洋蔥切粒
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2
2. 用鍋煮熱蔬菜湯
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3
3. 落少許油入平底鑊，放入洋蔥炒至軟身，加入南瓜粒煮5分鐘
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4. 放入意大利米拌勻
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5
5. 先加入1/4蔬菜湯
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6. 慢火煮至意大利米差不多完全吸收了蔬菜湯
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7. 重複步驟 5 & 6 至米飯煮熟，期間輕壓南瓜粒，間中攪拌防止痴底
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8
8. 把意大利米煮至適合的軟硬度，試味，加入調味料，完成