香脆咖哩角【免油炸】
2016 年 05 月 15 日發佈 MrsPsKitchen
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春卷的朋友 -咖哩角絕對是其中最受歡迎的小食，金黃酥脆可口，一口一個，超美味！
這個是焗爐版，不用油炸，減輕負擔又省油！焗後超酥脆，作下午茶點或派對小食，必定大受歡迎～
可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
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1先將馬鈴薯，紅蘿蔔切丁。熱鑊下油，然後下咖哩粉及黃薑粉，用小火炒30秒
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2下馬鈴薯及紅蘿蔔，炒數分鐘，然後下水，蓋上鑊蓋，用中小火煮約10分鐘，或至馬鈴薯軟熟
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3下青豆多炒數分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起待涼備用
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4將春卷皮切成兩半， 如很大的春卷皮，可一分為三
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5將餡料放在春卷皮的一端 *不要放太多餡料，否則會露餡
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6將春卷皮向下摺，塗麵粉水（麵粉+水）封口
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7然後再摺，再封口。封口處朝下
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8將咖哩角放在烘焙紙上，在表面塗一層蛋液。放入已預熱180度焗爐，焗約10 -15分鐘，至表面金黃色即成～
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