榨菜蒸牛肉

榨菜浸水最少半小時,牛肉加醃料醃15分鐘,因榨菜咸度不同可切少少試味,浸好後切薄片

榨菜鋪碟加牛肉上面,如果榨菜多出可集中放中間或留下次煮餸用。

明火蒸10分鐘,水波爐蒸15分鐘。