濃濃腐竹白果糖心蛋糖水

2016 年 05 月 09 日發佈 列印
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滋潤不是秋冬專利!在樹記買了些碎腐皮,再配以簡單廉價材料,只需10元便做到這味糖水!大家買腐皮時記得跟人家說是做糖水用的,因有種腐皮是煲不爛的哦!
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 約4碗份             
  • 碎腐皮 80g
  • 洋薏米  40g
  • 白果 約20粒
  • 雞蛋  2隻
  • 冰糖 適量
  • 1

    洋薏米浸半小時,白果去殼去衣

  • 2

    約1000ml水,白果及洋薏米落鍋,約煮30至45分鐘至淋身

  • 3

    腐皮剪碎及略洗,放腐皮及洗乾淨雞蛋入鍋內,腐皮基本上能夠在5至10分鐘內完全溶化

  • 4

    加入適量冰糖調味,雞蛋去殼,即可享用

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