蠔油海參炸根

2016 年 05 月 10 日發佈 列印
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平時發定海參。。。隨時要煮就好方便!
今次好簡單灼d菜。。。加d炸麵筋。。。索哂d蠔汁。。。真係超級下飯。。。食到lam lam脷呀!!!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 已發刺參 3條
  • 薑葱水 適量
  • 油鹽水 適量
  • 小棠菜(可用其他菜) 4棵
  • 炸麵根(齋) 4両
  • 金華火腿(切絲) 少許
  • 蠔油 2湯匙
  • 水 1碗
  • 生粉芡 少許
  • 1

    油鹽水烚菜。。。瀝乾。。。放碟上!

  • 2

    刺參切塊。。。用薑葱水氽水。。。盛起備用!

  • 3

    炸根ㄧ開二。。。氽水瀝乾!

  • 4

    爆香金華火腿絲。。。加入刺參。。。 加蠔油和水拌勻!

  • 5

    煮至九成熟。。。加炸根兜勻煮熟。。。埋芡拌勻。。。盛起鋪在菜上即可!

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