老王瓜素湯
2016 年 05 月 05 日發佈 Elaine袁太廚房
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唔加肉類煲的素湯 , 味道清清地 , 係我近期最愛呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/05/blog-post_5.html
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1甘旬去皮 , 赤小豆 , 扁豆 , 生薏米浸水10分鐘再瀝乾水份
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2甘旬切件 , 粟米洗淨切件 , 老王瓜洗淨抹乾水份 , 去籽切大件備用
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3煲內放入甘旬 , 粟米 , 赤小豆 , 扁豆 , 生薏米及蜜棗
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4加入適量水
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5用中火煲滖後加入老王瓜拌勻
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6煲15分鐘至滾起後蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時
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7再熄火焗30分鐘 , 最後加少許鹽調味即可
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