玫瑰水晶球 2016 年 05 月 05 日發佈 BsKitchen 列印 5 23 12934 請稍等. 請稍等. 母親節就到, 媽咪話d花貴叫我地今年唔駛送花, 咁我整呢個花俾愛吃甜品既媽咪啦!睇得又食得,簡單易做! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 蒟蒻粉 13g 砂糖 1湯匙 熱水 250ml 士多啤梨 2-3粒 1先將士多啤梨用水洗淨放平,有葉部位向下,尖端位向上, 由最底最外開始切起如圖○1以正方形咁切四邊,切落去時約9分就好了,小心不要切斷底部 2跟住刀轉45度再以正方形咁切四邊如圖 ○2 3如此類推切到最頂部時以三角形咁切, 最後成了玫瑰花模樣 4把蒟蒻粉、砂糖加熱水混合攪勻,然後用篩隔一下溶液並放暖 5跟住倒入半個圓模中,用一支牙籤拮在士多啤梨底部中央固定位置,以免浮起同轉變 6蓋上另一半圓模,插入漏斗倒入剩下的混合液約8成滿就夠了 7放入雪櫃 1-2小時便可,如喜歡可蜜糖一起食用 TIPS 士多啤梨最好揀比你用個圓模細d,生一點沒問題,太熟切落去會比較容易爛;而且形狀要較圓,因為奇形怪狀切出來不太似花形
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