芒果布甸 (無蛋、無啫喱粉版)

2016 年 05 月 03 日發佈 列印
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所謂不時不食,立下芒果當造,又平又靚,除了立即原個吃掉外,可製作蛋糕或甜品,今次是我的最愛甜品之一....芒果布甸,簡單易做,趁芒果季節未過, 快來試試吧~ 有空來探我在 facebook的專頁:My cake channel.

食材 (9人以上) 30分鐘內

食材

  • 芒果(中碼) 5個
  • 芒果核5個周邊的肉+1個芒果打蓉
  • 砂糖 60g
  • 魚膠片 20g
  • 鮮奶 500g
  • 花奶(細) 1罐
  • 1

    魚膠片用冰水浸軟,使用前用熱水坐溶(我用微波爐)

  • 2

    芒果打蓉

  • 3

    芒果打蓉後放入砂糖拌勻

  • 4

    放入砂糖拌勻

  • 5

    加入鮮奶、花奶拌勻

  • 6

    最後加入魚膠液並徹底拌勻成布甸糊

  • 7

    把布甸糊分入器皿(不要盛滿)預留空間放入芒果粒,放雪櫃冷藏至凝固便可以。

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