香濃蕃茄莞西薯仔燉雞翼

2016 年 05 月 17 日發佈 列印
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年糕媽簡易美味食譜分享《蕃茄莞西薯仔燉雞翼》燉煮過程中雞肉汁已和蕃茄醬混合一起所以味道份外香濃，用來餸飯真的一流喔～只煮一道菜都已經足夠了！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 1Kg
  • 罐頭蕃茄 400g
  • 茄膏 2湯匙
  • 薯仔 325g
  • 洋蔥 半個
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 莞西 20g
  • 煮食白酒 1湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 胡椒粉 適量
  • 醃雞調味
  • 豉油 2湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 1

    雞翼 即買 1Kg洗淨放入碗內，把醃雞調味的材料一起拌勻，醃一會備用。

  • 2

    薯仔切大塊用水浸住備用。

  • 3

    切碎蒜粒和莞西、洋裝切塊備用。

  • 4

    鑊下油預熱，爆香蒜蓉和洋蔥，

  • 5

    把雞翼 即買 煎香，

  • 6

    雞翼 即買 煎香後放入薯仔和倒入罐頭蕃茄及2湯匙茄膏，

  • 7

    放入煮食白酒、鹽、糖和適量胡椒粉拌勻，關蓋煮熟雞翼 即買 和薯仔。

  • 8

    雞翼 即買 煮熟而薯仔也煮到諗身時，放入莞西煮多一會即可。

  • 9

  • 10

    完成～

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