（意大利果仁脆餅）天酵黒麥Biscotii
2016 年 04 月 30 日發佈 Marieru Cat
列印
材料：
蛋１個 ５３ｇ
Molasses 黒糖蜜 ２２ｇ
檸檬皮（汁小量）
酵種６９ｇ
coffee酒 適量
乾材料：
中筋９３ｇ
黒麥粉３１ｇ
麥芽精粉 ５ｇ
塩１ｇ
奶粉 ２１ｇ
玉桂粉、豆蒄粉、朱古力粉、coffee粉 各少許
意仁粉 １６ｇ（無的話可不落）
合桃、花生等乾果（隨意）
蛋１個 ５３ｇ
Molasses 黒糖蜜 ２２ｇ
檸檬皮（汁小量）
酵種６９ｇ
coffee酒 適量
乾材料：
中筋９３ｇ
黒麥粉３１ｇ
麥芽精粉 ５ｇ
塩１ｇ
奶粉 ２１ｇ
玉桂粉、豆蒄粉、朱古力粉、coffee粉 各少許
意仁粉 １６ｇ（無的話可不落）
合桃、花生等乾果（隨意）
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1成品為硬餅
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2点ｃｏｆｆｅｅ食
TIPS
OUTBACK黒麥包味既Biscotti、落左少少UCC117帯微苦(一個非常大人既口味）、濃黒糖蜜香。
製品為硬身的、唔想太硬在２次入爐時宿短時間、改為１０分鐘。
但唔硬又点唔到coffee食的・・・・好香麥味、小甜、完全係OUTBACK包既味！
ＦＢ専頁「天然酵母麵包機」
https://www.facebook.com/groups/854634684555365/
製品為硬身的、唔想太硬在２次入爐時宿短時間、改為１０分鐘。
但唔硬又点唔到coffee食的・・・・好香麥味、小甜、完全係OUTBACK包既味！
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