三文魚頭湯

三文魚頭洗淨去鱗，然後放入過中煎至金黃，豆腐也稍微煎一下。

接著取出豆腐，倒入水清，再放入薑片熬20-30分鐘。

煎好的豆腐再切塊，放入魚湯中，熬煮一小會關火。最後再撒上蔥花和香菜即可。