韭菜炒腰花

豬腰切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。

備好材料，韭菜洗淨切段，蒜切碎，薑切片。

接著豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。然後再清洗亁淨，最後放入澱粉拌勻。

再倒入開水焯3分钟捞起。

鍋裡熱油，放薑，蒜爆香。再放豬腰大火翻炒。

最後放入韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，翻炒均勻即可。