韭菜炒腰花

2016 年 04 月 26 日發佈 列印
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簡易家常菜，好吃又益處多多。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬腰 500g
  • 韭菜 150g

調料

  • 鹽 8g
  • 雞精 3g
  • 薑 2片
  • 蒜 2瓣
  • 料酒 80g
  • 元貞糖 5g
  • 胡椒粉 3g

豬腰輔料

  • 黃酒 1小杯
  • 澱粉 適量
  • 1

    豬腰切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。

  • 2

    備好材料，韭菜洗淨切段，蒜切碎，薑切片。

  • 3

    接著豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。然後再清洗亁淨，最後放入澱粉拌勻。

  • 4

    再倒入開水焯3分钟捞起。

  • 5

    鍋裡熱油，放薑，蒜爆香。再放豬腰大火翻炒。

  • 6

    最後放入韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，翻炒均勻即可。

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