錦素豆腐煎餅（五辛素）
2016 年 06 月 28 日發佈 Kris Wan Ka-wai
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煎豆腐餅難道頗高，首先要有耐性，如果太心急左翻右翻，肯定會散開。
這是一個鍛鍊耐性的小菜，慢慢煎香豆腐餅兩面。
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1甘筍去皮切粒、鮮馬蹄及鮮香菇切粒。
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2硬豆腐及花豆壓爛。
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3材料拌勻，加入粟粉，麵包糠及調味料拌勻。
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4手握成一球壓成餅狀。
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5熱鍋下菜油，中慢火煎香兩面至金黃即可。 與素他他醬伴吃。
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