香煎龍舌魚盒配芒果醬

2016 年 04 月 26 日發佈 列印
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父親節快到了，這個簡單香煎龍舌魚配芒果汁一定令父親一試難忘！芒果汁加入少許鹽吊味，加上芒果天然酸甜，並非一般芒果榨汁的味道，魚本身味道不及紅肉濃味，配合這個汁，層次提升，卡路里底，不妨一試！

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 龍利柳 2片
  • 芒果 2個
  • 火龍果(裝飾用) 2個
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 奧勒岡 Oregano 少許
  • 1

    一個芒果連皮片然後切走旁邊的皮，這樣切芒果會切得比較完整

  • 2

    龍利柳抹乾水份後，洒上少許鹽、胡椒粉及奧勒岡調味

  • 3

    把裁剪成龍利柳寬度一樣的芒果放在魚柳上卷成卷狀後，用牙簽固定寬度一樣的芒果放在魚柳上卷成卷狀後，用牙簽固定

  • 4

    鑊下油開中火，加入蒜頭至金黃色後取走，下魚柳卷慢火煎至金黃大約3分鐘，關火後留在鑊上待用

  • 5

    火龍果橫切跟魚柳卷高度一樣，取走果肉

  • 6

    另一芒果取果肉加入1/8匙鹽，用攪拌器打成汁狀

  • 7

    把煎好的魚柳放在火龍果卷內，旁邊放上打好的芒果醬，洒上奧勒岡在醬上，最後加上火龍果蓋便完成！

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