5分鐘粟米肉粒飯
每次胃口欠佳，
不知何解總是只想吃粟米肉粒。
貪其有菜（粟米）有肉，
帶微甜又濕濕的很下飯。
自己在家做真的只需5分鐘，
可能比買外賣更快呢！
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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1瘦肉洗淨，切成1cm X 1cm丁狀。先放生抽、雞粉、糖、紹興酒拌勻。略醃後加生粉及油，備用。
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2燒熱白鑊加入一整罐罐頭忌廉粟米 (Sweet corn cream style)煮沸，無需加水。加入肉丁，慢慢攪拌至肉丁煮熟。加鹽和胡椒調味，最後慢慢拌入蛋花，煮沸即成。
TIPS
醃肉基本是先放「增色增味」的調味，如生抽、老抽、鹽、糖之類。需要的話先醃15分鐘，然後才加生粉使肉質變滑，加油鎖住味道。不倒轉次序，醃肉才事半功倍。
![[10分鐘菜式] 粟米肉粒飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/17/40/6351214730543831740_thumb.JPG___101_74 "[10分鐘菜式] 粟米肉粒飯")
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