黑椒蝦

2016 年 04 月 14 日發佈 列印
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之前在一位新加坡的朋友家吃過這道黑椒蝦之後就迷上了，所以特地問了方子，自己學起來。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 大蝦 數隻
  • 現磨黑椒 一大把（50克以上）
  • 李錦記小莊蠔油 3勺
  • 蒜 少許
  • 老薑 少許
  • 牛油 一小塊
  • 1

    把蝦清洗乾淨，內臟取出

  • 2

    放少許牛油加熱

  • 3

    接著加入蒜和薑，再加入黑椒粉（記得不要用現成的，不香），再加入些許蠔油，李錦記蠔油更香些，然後翻炒。

  • 4

    炒香后加入鮮蝦翻炒，直到熟。

  • 5

    盛盤的時候先把蝦放入盤中，再把醬料淋在蝦上面，最後撒上蔥花即可。

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