焗德國鹹豬手

2016 年 04 月 11 日發佈 列印
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焗德國鹹豬手,出街食唔平,其實係屋企都好易整~
焗左既豬手後少左油膩又香脆~
仲可以補補骨膠原呢!!
詳細食譜在 -- 姊妹食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 急凍咸豬手 1隻
  • 啤酒 2罐
  • 牛油 80-100g
  • 香草 隨意
  • 黑胡椒碎 隨意
  • 1

    先將咸豬手完全解凍,再沖一沖水, 跟住將咸豬手隨凍水一齊滾大概45分鐘

  • 2

    用個豬插勁插隻豬手!!!!越多越好

  • 3

    雪凍啤酒浸豬手,每面浸15-20分鐘,再抹乾,放入雪櫃雪5個鐘以上

  • 4

    預熱焗爐180C 將溶左牛油液加香草同黑胡椒碎,再搽均成隻豬手

  • 5

    放入焗爐,用180C焗每面15分鐘 再用220C(可以只揀上火)焗多5分鐘,令豬皮更香更脆

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