【電鍋懶人料理】經典臘味飯
2016 年 04 月 09 日發佈
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有時買了一大串臘腸
(尤其是過年時，家裡好多呀！)
又不知道該如何做變化料理
該怎麼辦呢？
別擔心~今天教你用電鍋
就可以做出經典口味-好吃的臘味飯
真的超簡單的唷~
趕快來看看吧！
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 臘腸、肝腸 共兩條
- 香菇 五朵
- 青江菜 一把
- 蒜頭 五顆
- 蒜 一根
- 米 2杯
- 水 1.5杯
- 蠔油 2大匙
- 香油 1大匙
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1
先把米洗淨後，浸泡30分鐘， 乾香菇泡軟後切片，香菇水留著備用 (如果是鮮香菇就省略泡水步驟) 接著把臘腸肝腸、蒜斜切片， 青江菜切段(可替代成其他喜愛的蔬菜哦~) 蒜頭切丁~
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2
炒鍋不用放油，先將臘腸肝腸下鍋炒至微微出油 放入蒜頭丁炒香 (因為我不敢吃肝腸，所以只放了臘腸 好孩子不要學喔)
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3
接著放入香菇片、青江菜炒至微微熟透
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4
最後把浸泡30分鐘的米瀝乾水 倒入炒鍋炒約2-3分鐘， 最後加入蠔油、香油等調味料 重口味的朋友可以再加一點白胡椒或鹽哦！
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5
拌勻調味料與米後，就可以放入電鍋啦！ 內鍋倒入1.5杯，剛剛浸泡留著的香菇水 這樣煮起來更香唷！(如果沒有也沒關係~) 外鍋一杯水，開始蒸~
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6
跳起後趕緊打開放入切片的蒜 再悶20分鐘，就可以起鍋囉！
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7
充滿年味的一道簡易菜飯 就這樣完成囉！ 看起來很美味吧~ 不論是當全家人的晚餐、或是帶便當 都很方便唷，趕緊試試看吧
